商品について
熟成めんまと圧縮めんまの違いは?
内容量はどちらも同じです。
「熟成めんま」は2kg入り。1箱20kgです。
「圧縮めんま」は1kg入り1箱10kgでコンパクトになっており、保管場所をとりません!
女性が持ち上げる事も簡単に出来ます。
それなのに戻したときは、熟成めんまと同じ重量に戻ります!魔法のめんまなのです!
詳しく知りたい方は、株式会社タケマンYoutubeチャンネルへ!
熟成めんまと乾燥めんまってどっちがお得なの?
しっかり戻した場合(特熟で計算)
「熟成めんま」 膨張20kg→40kg  ¥16,740÷40kg=¥418/kg
「乾燥めんま」 膨張15kg→180kg ¥54,000÷180kg=¥300/kg
乾燥めんまのほうが戻すのに倍以上の手間と時間がかかりますが、熟成めんまより¥118/kgお得です。(目安)
味付めんまと麺や仕込みの違いは?
味付めんま」は完全に戻ったメンマを薄味で調味しています。
「麺や仕込み」は、コリコリ食感で、お店で味付けしたような調理感を再現した商品です。
特熟と超熟の違いは?
「特熟」は一般的に見かけるひらひらした形、
「超熟」は1本1本がきっちり揃っている棒状のメンマです。
他社製品とどう違うの?
タケマンの「熟成めんま」は、膨張率が違います。また、独自製法により、めんま独特の風味を生かしながら、お客様こだわりの食感と味付が演出できます。詳しくはYouTubeをご覧ください。
味のつけ方を教えてほしい。
乾燥めんまの戻し方を教えてほしい。
【「乾燥めんま」の戻し方】
① 乾燥めんまをザルに入れ、流水で洗う。
② めんま1:水10以上の割合で火にかける。*水の量が少ないと戻しに時間がかかります。
③ 鍋はだがプツプツと沸き立ってきたら(80℃程度)火を止め、蓋をして半日放置する。
④ 鍋のお湯(水)を捨て、②~③の工程を4~5回繰り返す。
(*放置しているお湯の量・温度によって戻し時間に差が出ますので、戻りきらない場合は再度②~③を行って様子を見て下さい。)

⑤ 戻っためんまを軽く洗い、焼豚煮汁やラーメンスープ等でお好みの味付けに調理する。
※「乾燥めんま」は、平均10~12倍以上に戻ります。目一杯戻したり、戻し工程の回数を減らすことでコリコリ食感にもなります。お好みの加減で調整してください。
詳しくはYouTubeをご覧ください。
熟成めんまの戻し方を教えてほしい。
【「熟成めんま」の戻し方】

① 商品を開封しザルに入れ、流水で洗う
② めんま1:水3以上の割合で火にかける。*水の量が少ないと戻しに時間がかかります。
③ 鍋はだがプツプツと沸き立ってきたら(80℃程度)火を止め、蓋をして半日程度放置する。
④ 鍋のお湯(水)を捨て、②~③の工程を2~3回繰り返す。
(*放置しているお湯の量・温度によって戻し時間に差が出ますので、戻りきらない場合は再度②~③を行って様子を見てください。)

⑤ 戻っためんまを軽く洗い、焼豚煮汁やラーメンスープ等でお好みの味付けに調理する。
※目一杯に戻したり、戻しの工程の回数を減らすことでコリコリ食感にもなります。お好みの加減で調整してください。
詳しくはYouTubeをご覧ください。
サンプルの頼み方を教えてほしい。
各種サンプルをご用意しております。1袋お選びいただき、ご注文ください。(複数必要な場合はご相談ください。)
【熟成めんま】特熟・超熟・太切・短冊・穂先・コロコロ(各種200g)
【圧縮めんま】特熟・超熟・太切・短冊・穂先(各種100g)
【味付めんま】レギュラー・太切・穂先・極細・麺や仕込み(各種100g)
【水煮めんま】早戻り・穂先・太切・極細(各種100g)
【乾燥めんま】レギュラー・超熟・太切・短冊・穂先(各種50g)
梱包・配達について
箱の大きさを教えてほしい
下記をご参照ください。
サイズ小(横31cm×縦26cm×高さ22cm)サイズ中(横43cm×縦30.5cm×高さ21.5cm)サイズ大(横48cm×縦38.5cm×高さ39cm)
サイズ小(横31cm×縦26cm×高さ22cm)サイズ中(横43cm×縦30.5cm×高さ21.5cm)サイズ大(横48cm×縦38.5cm×高さ39cm)
配達日の指定・配達の時間指定はできるの?
配達時間は「午前中 / 14-16 / 16-18 / 18-20 / 20-21」で指定ができます。
配達日はご注文時最短でのご案内をさせていただきますが、指定・お急ぎの場合はご相談ください。
1箱と別に5袋頼みたいんだけど一緒に詰めてもらえない?
1箱に2袋までであれば同梱可能です。(計12袋)
13袋以上は、別途送料をいただいております。
支払いについて
振込(代引き以外)はできないの?
基本的にすべてのお客様に代金引換でお願いしておりますが、代金引換が難しい場合は事前振込で、入金確認後発送というプランもございます。掛売はしておりません。
クレジットカード払いについて
現在、クレジットカードでのお支払いは、受け付けておりません。